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Produkte


YaconKnollen zum Verzehr:


Bio Yacon Knollen "Weiße Yacon"

Yacon (Smallanthus sonchifolius) aus eigenem Anbau, natürlicher Aufwuchs, ohne dem Einsatz von Spritzmitteln oder künstlichem Dünger! Von Hand geerntet.

Knollen der Yaconpflanze (auch Inkawurzel genannt) sind knackig im Biss und schmecken frisch-süß.

Sie besitzen hochwertige Inhaltsstoffe, präbiotischen Ballaststoff, sind Inulinreich und vielseitig verwendbar.

Man kann sie roh oder gekocht, im Smoothie, gebraten, gegrillt, frittiert, gebacken und gedörrt genießen.

Einige Tage bei Tageslicht nachreifen lassen, damit die Yacon ihr süsses Aroma entwickeln kann!

Am Besten geschält verzehren, da die Schale etwas harzig schmeckt.

Das Fruchtfleisch wird nach Anschnitt durch Oxidation braun (wie beim Apfel), dies bewirkt aber keine Geschmacksveränderung.

 

Unsere robuste Hauptsorte - mit hellbrauner Schale und weißem Fruchtfleisch. 

 

(Yacon Knollen sind die essbaren Knollen der Yacon Pflanze, zur Vermehrung sind diese NICHT geeignet. - Siehe Yacon Rhizom

 

> Ernte 2023 <

 

 Saisonal erhältlich, solange der Vorrat reicht.

Knollen der Yaconpflanze, Inulinreich, präbiotisch,

7,50 €

7,50 € / kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit1

Bio Yacon Knollen rotschalig "Morado"

Yacon (Smallanthus sonchifolius) aus eigenem Anbau, natürlicher Aufwuchs, ohne dem Einsatz von Spritzmitteln oder künstlichem Dünger! Von Hand geerntet.

Knollen der Yaconpflanze (auch Inkawurzel genannt) sind knackig im Biss und schmecken frisch-süß.

Sie besitzen hochwertige Inhaltsstoffe, präbiotischen Ballaststoff, sind Inulinreich und vielseitig verwendbar.

Man kann sie roh oder gekocht, im Smoothie, gebraten, gegrillt, frittiert, gebacken und gedörrt genießen.

Einige Tage bei Tageslicht nachreifen lassen, damit die Yacon ihr süsses Aroma entwickeln kann!

Am Besten geschält verzehren, da die Schale etwas harzig schmeckt.

Das Fruchtfleisch wird nach Anschnitt durch Oxidation braun (wie beim Apfel), dies bewirkt aber keine Geschmacksveränderung.

 

Sorte Morado mit roter Schale und weißem Fruchtfleisch.

 

( Yacon Knollen sind die essbaren Knollen der Yacon Pflanze, zur Vermehrung sind diese NICHT geeignet. - Siehe Yacon Rhizom

 

> Ernte 2023 < 

 

 Saisonal erhältlich, solange der Vorrat reicht.

Knollen der Yaconpflanze, Inulinreich, präbiotisch,

7,50 €

7,50 € / kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit1

Bio Yacon Knollen "Rojo et Blanco"

Yacon (Smallanthus sonchifolius) aus eigenem Anbau, natürlicher Aufwuchs, ohne dem Einsatz von Spritzmitteln oder künstlichem Dünger! Von Hand geerntet.

Knollen der Yaconpflanze (auch Inkawurzel genannt) sind knackig im Biss und schmecken frisch-süß.

Sie besitzen hochwertige Inhaltsstoffe, präbiotischen Ballaststoff, sind Inulinreich und vielseitig verwendbar.

Man kann sie roh oder gekocht, im Smoothie, gebraten, gegrillt, frittiert, gebacken und gedörrt genießen.

Einige Tage bei Tageslicht nachreifen lassen, damit die Yacon ihr süsses Aroma entwickeln kann!

Am Besten geschält verzehren, da die Schale etwas harzig schmeckt.

Das Fruchtfleisch wird nach Anschnitt durch Oxidation braun (wie beim Apfel), dies bewirkt aber keine Geschmacksveränderung.

 

Sorte Rojo et Blanco: Knollen mit brauner und roter Schale und weißem Fruchtfleisch.

 

( Yacon Knollen sind die essbaren Knollen der Yacon Pflanze, zur Vermehrung sind diese NICHT geeignet. - Siehe Yacon Rhizom

 

> Ernte 2023 < 

 

 Saisonal erhältlich, solange der Vorrat reicht.

Knollen der Yaconpflanze, Inulinreich, präbiotisch,

7,50 €

7,50 € / kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit1

Bio Yacon Knollen "Rose`"

Yacon (Smallanthus sonchifolius) aus eigenem Anbau, natürlicher Aufwuchs, ohne dem Einsatz von Spritzmitteln oder künstlichem Dünger! Von Hand geerntet.

Knollen der Yaconpflanze (auch Inkawurzel genannt) sind knackig im Biss und schmecken frisch-süß.

Sie besitzen hochwertige Inhaltsstoffe, präbiotischen Ballaststoff, sind Inulinreich und vielseitig verwendbar.

Man kann sie roh oder gekocht, im Smoothie, gebraten, gegrillt, frittiert, gebacken und gedörrt genießen.

Einige Tage bei Tageslicht nachreifen lassen, damit die Yacon ihr süsses Aroma entwickeln kann!

Am Besten geschält verzehren, da die Schale etwas harzig schmeckt.

Das Fruchtfleisch wird nach Anschnitt durch Oxidation braun (wie beim Apfel), dies bewirkt aber keine Geschmacksveränderung.

 

Sorte Rose`: Knollen mit teilweise leicht rötlich angehauchter brauner Schale und weißem Fruchtfleisch.

 

( Yacon Knollen sind die essbaren Knollen der Yacon Pflanze, zur Vermehrung sind diese NICHT geeignet. - Siehe Yacon Rhizom

 

> Ernte 2023 < 

 

 Saisonal erhältlich, solange der Vorrat reicht.

Knollen der Yaconpflanze, Inulinreich, präbiotisch,

7,50 €

7,50 € / kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit1




Bio Yaconknollen getrocknet

Yaconknollen geschält und getrocknet  50g

Fruchtig - süßer Geschmack, erinnert an Karamell

Von Hand geschält, in dünne Scheiben gehobelt und gedörrt - ohne Koservierungsstoffe.

Etwa 500 Gramm frische Yaconknollen ergeben 50 Gramm getrocknete Yacon.

Im wieder verwendbaren 785ml-Schraubglas

>  Ernte 2022 <

Yaconknollen geschält und getrocknet 50g

7,50 €

  • 0,05 kg
  • leider zur Zeit nicht verfügbar

Bio YACON BLÄTTER getrocknet 10 Gramm

Yacon Blätter (Smallanthus sonchifolius) unbehandelt, von Hand gepflückt, schonend getrocknet und von Hand geschnitten.

Zur Zubereitung als Tee zwei bis drei Teelöffel pro Liter in heißem Wasser einige Minuten ziehen lassen.

Schmeckt im Gegensatz zu den süßlichen Knollen eher bitter.

Ideal für Liebhaber von eher bittereren Kräutertees!

>  Ernte 2022 < 

 

10g getrocknete Yaconblätter:     3,50€

 

 

YACON BLÄTTER getrocknet

3,50 €

  • leider zur Zeit nicht verfügbar

Yacon Pflanzmaterial:


Bio Yacon Rhizom Vermehrungswurzel - verschiedene Sorten zur Auswahl

1 Stück Rhizom mit mindestens 15 Triebansätzen 

 

Weiße Yacon - bilden Knollen mit hellbraune Schale und weißem Fruchtfleisch

Morado - bilden Knollen mit roter Schale und weißem Fruchtfleisch

Rojo et Blanco - bilden Knollen mit brauner und roter Schale und weißem Fruchtfleisch

Rose` - bilden Knollen mit leicht rötlich angehauchter hellbrauner Schale und weißem Fruchtfleisch

 

(Zur Sortenauswahl unten im weißen Feld auf den Pfeil klicken)

 

Geerntet im November 2023

 

Zur Einlagerung über den Winter in Sand oder Erde einschlagen  und kühl und dunkel, aber vor allem frostfrei lagern.

Im Frühjahr kann das Rhizom in mehrere Stücke geteilt und in Pflanztöpfen vorgezogen werden.

Wir empfehlen das Rhizom in Stücke mit mindestens drei Triebansätzen zu teilen, um  gesunde, kräftige und ertragreiche Pflanzen zu erhalten.

(Somit können aus einem kleinen Rhizom mindestens 5 Jungpflanzen gezogen werden)

   

 

>  Ernte 2023 <

 

Saisonal erhältlich, solange der Vorrat reicht.

 

Um Frostschäden beim Versand zu vermeiden, pausieren wir während der kalten Monate mit dem Verkauf von Rhizomen  und belassen diese in ihrem Winterlager.

Im Frühling sind wieder Rhizome (und im Mai auch Jungpflanzen) erhältlich.

 

Yacon Rhizom, Vermehrungswurzel mit 15 bis 20 Triebansätzen

16,00 €

  • leider zur Zeit nicht verfügbar



Oca - Knolliger Sauerklee (Oxalis tuberosa) 500g Knollen

500g Oca Knollen aus eigenem Anbau, natürlicher Aufwuchs, ohne Einsatz von Spritzmitteln oder künstlichem Dünger!

Von Hand frisch geerntet.

Oca ist nach der Kartoffel die zweitwichtigste Feldfrucht der Anden.

Die Knollen kann man geviertelt und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt, roh als Snack genießen, oder aber auch verarbeiten wie Kartoffeln: gekocht, püriert, gebraten,...

Die Knollen enthalten viel Vitamin C

Säuerlicher, zitronig-frischer Geschmack.

Oca entwickeln eine süße Note im Geschmack wenn man sie bei Tageslicht etwas nachreifen lässt.

Beim Kochen verliert die Schale ihre rosa Farbe.

Die Klee-ähnlichen Blätter sind ideal zum würzen von Salaten und Dips, sie schmecken aufgrund der enthaltenen Oxalsäure sehr sauer. 

 

>  Ernte 2023   <

Leider nicht verfügbar

Oca, Knolliger Sauerklee, Oxalis tuberosa, Vitamin-C Lieferant

5,20 €

10,40 € / kg
  • leider zur Zeit nicht verfügbar

Yacon Pflanze BIO

Yacon (Smallanthus sonchifolius)

Jungpflanze im 9cm Topf  -   bildet im Herbst weißfleischige essbare Knollen

Der Versand der Pflanzen erfolgt voraussichtlich Mitte Mai (solange der Vorrat reicht).

 

Yacon bevorzugen lockeren, tiefgründigen, nährstoffreichen Boden, viel Sonne und reichlich Wasser. (Keine Staunässe!)

Am Besten ist ein warmes, tiefgründiges, mit organischem Dünger gedüngtes Plätzchen im Gemüsegarten, oder ein großer Topf (mit mindestens 60 - 80cm Durchmesser und Höhe. Die Wurzeln brauchen viel Platz um sich gut zu entwickeln).

Nicht frosthart, erst nach dem letzten Frost ins Freie Pflanzen!

Die essbaren Knollen entwickeln sich erst etwa ab September, wenn die Tage eine gewisse Anzahl von Sonnenstunden unterschritten haben (Kurztagspflanze).

Geerntet wird daher so spät wie möglich. Nach dem ersten Frost werden die Blätter welk - dann sind die Yacon bereit zur Ernte, bevor der nächste Frost die Rhizome beschädigt.

Vorsichtig ausgraben! - Die Knollen sind durch den hohen Wassergehalt sehr brüchig und spröde.

 

Unsere robuste Hauptsorte - Knollen mit hellbrauner Schale und weißem Fruchtfleisch. 

   

Aufgrund der niedrigen Temperaturen wachsen unsere Pflanzen heuer etwas langsamer. Deshalb werden diese erst später verschickt - sobald die Pflanzen groß genug sind um gesund und wuchsfreudig bei Ihnen anzukommen!

 

(Verfügbar ab Mai)

Yacon Pflanze (weiß), Jungpflanze im 10 - 12cm Topf

4,00 €

  • leider zur Zeit nicht verfügbar

Yacon Morado Pflanze (rotschalige Sorte) BIO

Yacon Morado (Smallanthus sonchifolius)

Jungpflanze im 9cm Topf  -   bildet im Herbst rotschalige essbare Knollen

Der Versand der Pflanzen erfolgt voraussichtlich Mitte Mai (solange der Vorrat reicht).

 

Yacon bevorzugen lockeren, tiefgründigen, nährstoffreichen Boden, viel Sonne und reichlich Wasser. (Keine Staunässe!)

Am Besten ist ein warmes, tiefgründiges, mit organischem Dünger gedüngtes Plätzchen im Gemüsegarten, oder ein großer Topf (mit mindestens 60 - 80cm Durchmesser und Höhe. Die Wurzeln brauchen viel Platz um sich gut zu entwickeln).

Nicht frosthart, erst nach dem letzten Frost ins Freie Pflanzen!

Die essbaren Knollen entwickeln sich erst etwa ab September, wenn die Tage eine gewisse Anzahl von Sonnenstunden unterschritten haben (Kurztagspflanze).

Geerntet wird daher so spät wie möglich. Nach dem ersten Frost werden die Blätter welk - dann sind die Yacon bereit zur Ernte, bevor der nächste Frost die Rhizome beschädigt.

Vorsichtig ausgraben! - Die Knollen sind durch den hohen Wassergehalt sehr brüchig und spröde.

 

Sorte Morado mit roter Schale und weißem Fruchtfleisch.

 

 

Aufgrund der niedrigen Temperaturen wachsen unsere Pflanzen heuer etwas langsamer. Deshalb werden diese erst später verschickt - sobald die Pflanzen groß genug sind um gesund und wuchsfreudig bei Ihnen anzukommen!

 

 (Verfügbar ab Mai)

 

Yacon Pflanze (weiß), Jungpflanze im 10 - 12cm Topf

4,50 €

  • leider zur Zeit nicht verfügbar

NEU! Yacon "Rojo et Blanco" Pflanze (hellbraune sowie rotschalige Knollen) BIO

Yacon "Rojo et Blanco" (Smallanthus sonchifolius)

Jungpflanze im 9cm Topf  -   bildet im Herbst besonders knackige, gleichzeitig hellbraue und rotschalige essbare Knollen mit weißem Fruchtfleisch.

Der Versand der Pflanzen erfolgt voraussichtlich Mitte Mai (solange der Vorrat reicht).

 

Yacon bevorzugen lockeren, tiefgründigen, nährstoffreichen Boden, viel Sonne und reichlich Wasser. (Keine Staunässe!)

Am Besten ist ein warmes, tiefgründiges, mit organischem Dünger gedüngtes Plätzchen im Gemüsegarten, oder ein großer Topf (mit mindestens 60 - 80cm Durchmesser und Höhe. Die Wurzeln brauchen viel Platz um sich gut zu entwickeln).

Nicht frosthart, erst nach dem letzten Frost ins Freie Pflanzen!

Die essbaren Knollen entwickeln sich erst etwa ab September, wenn die Tage eine gewisse Anzahl von Sonnenstunden unterschritten haben (Kurztagspflanze).

Geerntet wird daher so spät wie möglich. Nach dem ersten Frost werden die Blätter welk - dann sind die Yacon bereit zur Ernte, bevor der nächste Frost die Rhizome beschädigt.

Vorsichtig ausgraben! - Die Knollen sind durch den hohen Wassergehalt sehr brüchig und spröde.

 

Sorte Rojo et Blanco neu bei uns erhältlich! Bildet im Herbst hellbraue sowie rotschalige Knollen mit weißem Fruchtfleisch

  

Aufgrund der niedrigen Temperaturen wachsen unsere Pflanzen heuer etwas langsamer. Deshalb werden diese erst später verschickt - sobald die Pflanzen groß genug sind um gesund und wuchsfreudig bei Ihnen anzukommen!

 

(Verfügbar ab Mai)

Yacon Pflanze (weiß), Jungpflanze im 10 - 12cm Topf

4,50 €

  • leider zur Zeit nicht verfügbar

NEU! Yacon "Rose´" Pflanze (leicht rötlicht gefärbte Knollen) BIO

Yacon "Rose´" (Smallanthus sonchifolius)

Jungpflanze im 9cm Topf  -   bildet im Herbst leicht rötlicht überhauchte essbare Knollen mit weißem Fruchtfleisch.

Der Versand der Pflanzen erfolgt voraussichtlich Mitte Mai (solange der Vorrat reicht).

 

Yacon bevorzugen lockeren, tiefgründigen, nährstoffreichen Boden, viel Sonne und reichlich Wasser. (Keine Staunässe!)

Am Besten ist ein warmes, tiefgründiges, mit organischem Dünger gedüngtes Plätzchen im Gemüsegarten, oder ein großer Topf (mit mindestens 60 - 80cm Durchmesser und Höhe. Die Wurzeln brauchen viel Platz um sich gut zu entwickeln).

Nicht frosthart, erst nach dem letzten Frost ins Freie Pflanzen!

Die essbaren Knollen entwickeln sich erst etwa ab September, wenn die Tage eine gewisse Anzahl von Sonnenstunden unterschritten haben (Kurztagspflanze).

Geerntet wird daher so spät wie möglich. Nach dem ersten Frost werden die Blätter welk - dann sind die Yacon bereit zur Ernte, bevor der nächste Frost die Rhizome beschädigt.

Vorsichtig ausgraben! - Die Knollen sind durch den hohen Wassergehalt sehr brüchig und spröde.

 

Sorte Rose´ neu bei uns erhältlich! Bildet im Herbst leicht rötlicht überhauchte Knollen mit weißem Fruchtfleisch.

 

 

Aufgrund der niedrigen Temperaturen wachsen unsere Pflanzen heuer etwas langsamer. Deshalb werden diese erst später verschickt - sobald die Pflanzen groß genug sind um gesund und wuchsfreudig bei Ihnen anzukommen!

 

(Verfügbar ab Mai)

Yacon Pflanze (weiß), Jungpflanze im 10 - 12cm Topf

4,50 €

  • leider zur Zeit nicht verfügbar


Oca - Knolliger Sauerklee Pflanze BIO

Oxalis Tuberosa

Jungpflanze im 9cm Topf

Der Versand der Pflanzen erfolgt voraussichtlich Mitte Mai (solange der Vorrat reicht)

 

Standort: Halbschattig bis Schattig

Pflanzabstand ca. 40cm

Regelmäßig wässern, keine Staunässe, leichtes anhäufen der Triebe mit Erde erhöht den Knollen-Ertrag

Ernte der Knollen so spät wie möglich, erst wenn die oberirdischen Teile der Pflanze durch Frost abgestorben sind.

Die Blätter können jederzeit geerntet werden.

Nicht frosthart, erst nach dem letzten Frost ins Freie Pflanzen!

 

Aufgrund der niedrigen Temperaturen wachsen unsere Pflanzen heuer etwas langsamer. Deshalb werden diese erst später verschickt - sobald die Pflanzen groß genug sind um gesund und wuchsfreudig bei Ihnen anzukommen!

 

(Verfügbar ab Mai)

Oca - Knolliger Sauerklee, Jungpflanze im 9cm Topf

3,00 €

  • leider zur Zeit nicht verfügbar

Oca Saatknollen 20Stk.

OCA - KNOLLIGER SAUERKLEE (Oxalis Tuberosa)

Oca für den Anbau im eigenen Garten. Knollen und Blätter sind essbar.

 

Standort: Halbschattig bis Schattig

Pflanzabstand ca. 40cm

Regelmäßig wässern, keine Staunässe, leichtes anhäufen der Triebe mit Erde erhöht den Knollen-Ertrag

Ernte der Knollen so spät wie möglich, erst wenn die oberirdischen Teile der Pflanze durch Frost abgestorben sind.

Die Blätter können jederzeit geerntet werden.

Nicht frosthart, erst nach dem letzten Frost ins Freie Pflanzen!

 

OCA - KNOLLIGER SAUERKLEE (OXALIS TUBEROSA) 20 Stk. Saatknollen

4,80 €

  • leider zur Zeit nicht verfügbar